Dünyada ve Türkiyede Diyet Trendleri

Dünya ve Türkiye'deki Diyet Trendleri...

Dünyada ve ülkemizde uygulanmakta olan popüler ve etkin birçok diyet bulunmaktadır. Açlık, Akdeniz, Atkinson, Atkins, BBC, Beverly Hills, Çiğ Besin, Çok Düşük Kalorili, Çok Düşük Yağlı, F Planı, Karbonhidrat Ağırlıklı, İngiliz Kalp Vakfı, Kalça ve Basen Ağırlıklı, Kaiori Hesaplamalı gibi pek çok bilinen diyet modeli mevcut. Bu diyet modellerinin içinde, size önerimiz sağlıklı ve dengeli beslenme kavramına rağbet etmeniz.

Bu hedeften hareketle, işte size artıları ve eksileri ile dünyaca ünlü diyetler..

Açlık diyeti

Açlık diyeti, 1970'ler ve 1980'lerde moda olan ve günümüzde yeniden tercih edilmeye başlanan kısa süreli bir uygulamadır. Bu diyette günlük kalori limiti maksimum 1000'dir. Meyve, yumurta ya da peynir gibi yiyecekler ve bunların birleşimi, bu tür diyetlerde yasaklı gıdalar sınıfında yer alır.

Diyet ve Dengeli Belenme

Diyet ve Dengeli Beslenme

Diyet Yunanca "Diata" sözcüğünden türemiştir. Diata 'sağlıklı yaşam' anlamına gelmektedir, Hayat bir yolculuktur, bir varış noktası değildir '(Life is a joumey, not a destirıation) sözüne katılmamak mümkün değil... Doğduğumuz günden bugüne, hızla değişen yaşam ritmimiz içinde ihtiyaçlarımız ve tercihlerimiz de değişebilmektedir. Bunlara en doğru yanıtı verebilmek adına, kişilerin yaşam kalitelerini artıracak doğru beslenme ve yaşam alışkanlıkları geliştirmeleri çok önemlidir. Doğru yapılan beslenme programları ile; sağlıklı kilonun kazanılması ve korunması, kendiniz için yapacağınız en değerli yatırımdır.

Diyet, sanıldığı gibi zayıflama anlamına gelmemektedir. Kişilerin bir gün içinde tüm yedikleri ve içtiklerinin bilançpsudur aslında. Kişilerin ihtiyaçlarına yönelik, bireye özel hazırlanan beslenme planlarına diyet denmektedir. Bu zayıflama amaçl!, hastalıklara.özel planlanmış ya da koruyuculuk içeren özel mönüler de olabilmektedir. Önemli olan; doğru diyetler uygulamak, yaş, cinsiyet, ideal kilo, yaşam şekli, beslenme, diyet geçmişi, sağlık durumu gibi önemli parametreleri baz alan, yeterli ve dengeli listeleri takip etmektir. Listeler sadece doğru beslenme alışkanlığının anahtarıdır, kendisi değil...

Yemek her canlının olmazsa olmazıdır, aynen benzinsiz işlemeyecek bir araba ya da elektriksiz çalışmayacak bir makine gibi. Bu yakıtın miktar ve içerik olarak uyumluluğu, alınan verimin artmasına yardımcı olup, daha kaliteli sonuçlar almayı sağlamaktadır. Bu nedenle, hayatın akışı ile koordineli, kişilerin enerji ihtiyaçlarını sağlayacak, yaşam kalitesini yükseltecek doğru diyetler çok önemlidir.

Özellikle hızlanan hayat ritmi ile birlikte, artan iş stresi ve çevresel kirlenme çoğumuzun yaşam enerjisini düşürmekte, hastalıklara yatkınlık artmakta, yanlış beslenmeden kaynaklı kilo artışları hızlanmaktadır. Hayatın temposu günden güne hızlandıkça, teknolojiden daha sık faydalanan bizler, bu akışın içinde kendimize daha az zaman ayırır olduk. Bu hızlı yaşam temposu, vücutta toksik madde birikimini anırmakta, ruh ve beden sağlığımızı tehdit ederek, depresyon başta olmak üzere pek çok kronik hastalığın da artışına sebep olmaktadır. Zamanla vücudun koruyucu kalkanı pek çok çevresel etkene bağlı olarak kırılabilmekte, metabolizmanın detoksifikasyondan sorumlu karaciğer, böbrek ve bağırsak fonksiyonları bozulabilmekte, vücut yaşlandırıcı faktörlere karşı etkisiz hale gelip, sağlığımızı tehlikeye sokabilrnektedir. Bunun için, yeterli ve dengeli diyetlerle düzenli bir plan takip etmek çok önemlidir.

Sağlıklı Beslenme Programları

Bu programlar, bebeklik çağından yaşlılığa kadar önemli farklılıklar içermektedirler. Kişiler, dönemsel ihtiyaçlarına yönelik beslenmeleri için, önce metabolizmalarını anlamalı ve ardından yaşam boyu doğru beslenmeyi hayata bakış tarzı olarak benimsemelidirler.

Yaşam sürecimizde hayatımıza etki eden, değiştiremediğimiz pek çok çevresel etken vardır. Bunun yanı sıra, değiştirebilme şansına sahip olduğumuz ve sağlığımız üzerinde son derece önemli etkileri olan beslenmeyi, ne kadar mükemmel hale getirebilirsek, sonuçlan da bizim için o kadar olumlu olacak ve yaşam kalitemizi artıracaktır.

Suyun Yaşamımızdaki Önemi !

SU ve METABOLİZMASI

Su organizma için oksijen kadar önemli bir öğedir. Su ile ilgili en basit gerçek, suyun en önemli yaşam kaynağımız olmasıdır. İnsan besin almadan haftalarca yaşayabilir, susuz ise ancak birkaç gün yaşayabilir. İnsan, vücudundaki karbonhidrat ve yağın türrîünü, proteinlerin yarısını, vücut suyunun ise %10 unu kaybedince sağlığı tehlikeye girer. Vücut suyunun %20 sinin kaybı ölümle sonuçlanır. Bu nedenle su yaşam için oksijen kadar önemlidir.

SUYUN GÖREVLERİ

• Besinlerin sindirilmesi, emilmesi ve gerekli mekanizmalara taşınması

• Vücuttan atılması gereken öğelerin böbrek ve akciğere taşınıp, vücuttan atılması

• Vücut ısısının denetiminin sağlanması

• Eklem kayganlığının sağlanması

• Elektrolitlerin taşınması

• Toksin ve diğer kirlenmelerin idrar, ter olarak dışarı atılması

• Tüm sindirim ürünlerinin temel çözücüsüdür.

FAYDALARI

Bütün bedensel fonksiyonlarımızın çalışmasını sağlar. Diyet yaparken yemek öncesi iştah baskılayıcı olarak

yardım eder. Kabızlığın önlenmesinde etkilidir. Böbrek taşlarının önlenmesinde etkilidir.

BİLİYOR MUSUNUZ?

Ilık su vücudu daha geç terk eder ve böylelikle tokluk sağlar. Eğer sert su bulunan bir bölgede yaşıyorsanız, düşündüğünüzden daha fazla kalsiyum ve magnezyum alıyorsunuz demektir. Eğer ateşiniz varsa, her zamankinden daha fazla su içmelisiniz. Eğer ishaliniz varsa daha fazla su içmelisiniz. Her idrara çıkışımızda vücuttan 35 kalori kaybı olur.

Mineraller Vücumuzun Olmazsa Olmazı !

Mineraller Vücudumuzun Olmazsa Olmazı !

KALSİYUM

Özellikle süt ve süt ürünleri ile, yeşil yapraklı sebzeler, kuru meyveler, fındık, narenciye ve bazı balıklarda bulunur.

MAGNEZYUM

Soya fasulyesi, fındık, süt, balık, yeşil yapraklı sebzeler ve tahıllar önemli kaynaklarıdır.

Deniz ürünleri, et, karaciğer, fındık, süt ve yumurtada bulunur.

POTASYUM

Çoğunlukla et, süt, sebze (özellikle patates), meyvelerde (özellikle muz) bulunur.

Sinir iletişimlerini ve kasların kasılmalarını, enerji oluşumunu sağlar.

DalakYumurta sarışı, et, balık, ciğer,, yeşil yapraklı sebzeler en önemli kaynaklarıdır.

SODYUM

Büyümenin ve cinsel gelişimin normal gelişimini ve yaraların iyileşmesini sağlar.

Tuz, füme etler önemli alım kaynaklarıdır

Süt ve süt ürünlerinde de bulunmaktadır.

Kasların çalışmasına, vücudun su dengesinin sağlanmasına yardımcıdır.

Hemoglobin yapımında görevlidir.

Metabolizmanın uyarılmasına yarayan enzimlerin oluşturulmasını

Vücudun suyunu dengeler, kasların kasılmalarını sağlar, kalbin normal atış ritmini korur.

Kemik ve diş sağlığı için önemlidir. Kanın pıhtılaşmasını, kasların kasılmasını sağlar.

Sinir iletişimlerini gerçekleştirir.

SELENYUM

Oksijen radikallerini azaltarak Glikoz tolerans faktörü olarak kanser riskini azaltır.

KROM

Glikoz tolerans düzeltici olarak bilinir.

FOSFOR

Süt ürünleri, sakatatlar, et ve kurubaklagillerde bulunur. Kemik ve diş yapısını oluşturur.

Vitaminler Ya da Vücudumuzun Yapı Taşları

Vitaminler Vücudumuzun Yapı Taşları

Vitaminler, sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası olan organik bileşiklerdir. Vitamin; Latince 'yaşam' anlamına gelen 'vita' sözcüğünden kaynaklanır. Vitaminler, yağda ve suda eriyenler olmak üzere iki gruba ayrılır.

VİTAMİN FAYDALARI BİLİYOR MUSUNUZ?

A VİTAMİNİ

Sindirim sistemi tarafından tam olarak emilebilmesi için yağlara ve minerallere gereksinimi duyarlar. Kırmızı sebze ve meyvelerde, kuru kayısı, yumurta zarında bulunur. Vücutta depolanır.

Gece; körlüğünü önleme ve göz hastalıklarına karşı koruma ve enefeksiyon hastalıklarına karşı direnç oluuşturma Kemik, diş ve cilt sağlığını korur. Hipertirodizm tedavisinde olumlu etkilidir.

Kırışıklıların yok edilmesinde etkilidir Dıştan uydulandığında sivilce ve çıbanların temizlenmesi ve önlenmesinde etkilidir. Kolesterol düşürücü ilaçlar A vitamini emilimini azaltır.

D VİTAMİNİ

Gün ışığı vitamini) Güneş ışığı ve diyetten elde ediiir. Ağızdan alındığında, yağlar ile bağırsak duvarından emilir.

Güçlü kemik ve dişler için, uygun bir şekilde kalsiyum ve fosforu kullanır, A vitamininin asimillte edilmesine yardımcıdır.

Konjektivitinin tedavisinde yardımcı olur.

Hava kirliliği, D vitamini üreten güneş İşınlarını azaltır. Bronzlaşma sonrası deri üzerindeki Ö vitamini üretimi durur. A vitamini ve C vitamini ile birlikte alındığında soğuk algınlığını önler. Sentetik D vitaminli sütler vücudu magnezyumdan yoksun bırakabilirler?

E VİTAMİNİ

Ekmek ve tahıllarda, yeşil yapraklı sebzelerde, meyvede ve kuru baklagilllerde bulunur. Aktif bir antıoksıdandır. Vücutta depolanır. A vitaminin aktıvasyonunu artınr.

Kötü kolesterolün oksidasyonunu önler. Vücuda oksijen sağlar. A vitamini ile birlikte çalışarak akciğerleri hava kirliliğinden korur: Kari pıhtılaşmasını önler. Yanıkların iyileşmesini hızlandırır. Kalp hastalığı ve felç riskini azaltır. Diüretik gibi çalışarak kan basıncını düşürür.

Daha genç görünmenizi sağlar. Kansere karşı koruyucudur. E vitamini suplemanlarını Manmak, kalp hastalıkları riskini az ıitıı Kırmızı üzümde bulunan flavonoidierin, LDL kolesterolün oksitlenmesini engelleyen E vitamini bakımından çok zengin ve güçlü olduğu kanıtlanmıştır.

K VİTAMİNİ

3 gruptur. K1-K2 bağırsaktaki doğal bakteriler tarafından oluşturulabilir. K3 sentetiktir. Kan pıhtılaştırıcı görevi vardır.

İç kanama ve diğer kanamalarda pıhtılaşmayı sağlar. Aşırı mentsrüal akışın azaltılmasına yardımcıdır. Uygun kan pıhtılaşmasını dengeler.

Yeterli K vitamini almak aşırı burun akıntısını önler. Yeşil yapraklı sebzeler K vitamini yetersizliğine karşı en iyi savunmadır.

B1 VİTAMİNİ

THİAMİN (moral vitamini) Suda çözünür.

Vücutta fazla olması halinde atılır, depolanmaz.

Sinir sistemi ve zihinsel faaliyet üzerinde faydalı etkileri vardır. Büyümeyi geliştirir. Diş ağrılarını azaltır. Kepekli besinler ve tahıllar, kuru yemişler, balık, sebze, süt ve kepek iyi kaynaklarındandır.

Hava ya da deniz tutulmasını önler. Günlük olarak alınan birden fazla kokteyl B1, B6 ve Folik Asit'in tükenmesine neden olabilir. Pişirme ısısı genellikle B vitaminini yok eder. Kafein ve alkol de B vitaminin emilimini olumsuz etkiler.

B2 VİTAMİNİ

RİBOFLAVİN (G vitamini) Suda çözünür ve kolay emilir. Isıya, oksidasyona, asite dayanıklı, ancak ışığa dayanıksızdır. Süt, organ etleri, hayvansal kaynaklı gıdalar ve sebzeler iyi kaynaklardır.

Büyüme ve üremeye yardımcıdır. Ağız yaralarının önlenmesinde ve tedavisinde etkilidir. Göz sağlığı için önemlidir.

Stres durumlarında daha fazla tüketilmelidir. Amerika gibi bir ülkede en fazla yetersizliği görülen vitamindir.

Yağda eriyen vitaminler: : a, d, e ve k vitaminleri Suda eriyen vitaminler : B grubu vitaminler, C vitamini

B6 VİTAMİNİ

(PRİDOKSİN)

Antikor ve kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Sindirimin ardından 8 saatte vücuttan atılır. B12 vitaminin emilimi için gereklidir. Buğday kepeği, lahana, pekmez, esmer pirinç, yulaf, ceviz, yer fıstığı iyi kaynaklarındarvdır Yetersizliğinde anemi gelişebilir. Aşırı alımı sinirsel bozukluklara neden olabilir.

Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Kalp hastalığı riskini azaltır. Kas kasılmalarını ve mide bulantılarını önler. Doğal bir diüretik gibi işlev görür.

Yaşlanmayı geciktirir. Böbrek hastalıklarına karşı koruyucudur. Eğer doğum kontrol ilacı kullanıyorsanız, daha fazla B6 vitaminine ihtiyacınız vardır. Aşırı protein tükettiğinizde ekstra Olarak B6'ya ihtiyaç vardır.

B12 VİTAMİNİ

KOBALAMİN (kırmızı vitamin) Mineral unsurlarını içeren tek vitamindir. Emilimi için kalsiyuma ihtiyaç duyar. Tiroid bezi B12'nin emilmesine yardımcıdır. Sadece hayvansal gıdalarda bulunur. Suda çözünen vitaminlerden depolanabilen tek vitamindir. Karaciğer ve diğer et ürünleri, yumurta, süt, peynir iyi kaynaklarıdır. Yetersizliğinde anemi ve nörolojik rahatsızlıklar gelişir.

Enerjiyi artırır, iştah açar. Kalp hastalığı riskini azaltır. Sinir sisteminin üzerinde olumlu etkileri vardır.

Asabiyeti ve stresi engeller. Sigara nedenli kansere karşı önlem sağlamada yardımcı olur. Adet öncesi sendromlarında olumlu etkiye sahiptir. B1 'den fakir ve Folik Asit'ten zengin diyet, B12 yetersizliğini gizler.

C VİTAMİNİ

Demir emilmesine yardımcıdır. Stres koşullarında daha iyi kullanılır.

LDL oksidasyonunu önler. Damar içinde kanın pıhtılaşmasını düşürür. Enfeksiyonlara karşı önleyicidir. Laksatif olarak işlev görür.

Tansiyonun düşmesine yardımcıdır. Sigara içenlerde gereksinim daha fazladır. Bir sigara 25-100 mg C vitaminini yok eder.

BİOTIN

Suda çözünür.

B2, B6, Niasin ve A vitamini ile birliktedaha iyi çalışır ve cilt sağlığını sağlar. Saçların beyazlaşmasını geciktirir. Kellik için önleyi tedavide etkilidir. Egzamayı azaltır. Karaciğer, yumutta sarısı, soya unu iyi kaynaklarındandır. Yetersziliğinde ekzama ve deri iltihapları görülebilir.

FOLIK ASİT

Kalp hastalığı riskini azaltır. Ağrı kesici etkisi vardır. Aftların önlenmesine etkilidir. Aneminin etkisini azaltır. Yetersizliğinde anemi gelişir. Sebzeler, havuç, avokado, fasulye, .esmer unl.u gıdalar iyi kaynaklarıdır.

KOLİN

Kolesterolün kontrolünde yardımcıdır. Karaciğer yardım ederek vücuttan zehirlerin ve ilaçların atılmasında etkilidir. Sakinleştirici etkisi vardır.

Sebzeler, beyin, yürek, yumurta sarısı iyi kaynaklarindandır. Yetersizliğinde siroz ve karaciğer yağlanması riski artar.

PANTOTENİK ASİT

Yaraların iyileşmesine yardımcıdır. Ameliyat sonrası şoku tedavi eder. Bitkinliği ve yorgunluğu önleyici etkisi vardır. Et, tahıl, buğday, orgkn etleri, kümes hayvanları, rafine edilmemiş pekmez iyi kaynaklarıdır. Yetersizliğinde hipoglisemi, ülser, kan ve cilt hastalıkları ile karışıtrılabilir.

Vazgeçemediğimiz Yağlar !?

Vazgeçemediğimiz Yağlar

Vücudumuz besinlerle aldığımız yağı depolar, enerjiye gereksinimi olduğu zaman da bu yağ depolanın kullanır. Yağlar ayrıca A, D, E, K vitamini gibi yağda eriyen vitaminlerin emilimini sağlar, vücut ısısının ve organların dış darbelerden korunmasını sağlar.

Beslenmede 2 çeşit yağ çok önemlidir; doymuş yağlar (katı) ve doymamış yağlar.

Doymuş Yağlar

Genel olarak hayvansal gıdalarda bulunan doymuş yağlar, kolesterol düzeyini yükseltebilir, kalp hastalıkları, kanser ve şişmanlık için risk faktörleri oluşturabilir.

Doymamış Yağlar

Doymamış yağları sadece günlük yediğimiz yağlarla almayız, iki çeşit doymamış yağ vardır.

• Tekli doymamış yağlar

Zeytin ve kanola yağları, fındık, fıstık, ceviz, kabuklu yemiş yağları (yer fıstığı ve badem yağları), avokado

tekli doymamış yağları çok miktarda içerir.

• Çoklu doymamış yağlar

Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri olmak üzere, iki ana gruba ayrılır.

Omega-3; En çok batık (ringa, uskumru, sardalya, alabalık ve somon) ve az miktarda yumurtada bulunur. Bitkisel olarak da keten tohumu yağı, kanola yağı, soya fasulyesi yağı, ceviz, balkabağı çekirdeği, kenevir tohumu yağı ve semizotunda bulunmaktadır. Omega-3 yağ asitleri vücutta:

• Nabız

• Kan basıncı

• Bağışıklık sistemi

• Yağların metabolizması

• Beyin ve sinir dokuları

• Koroner kalp hastalıkları ve damar sertliği gibi durumlarda olumlu rol oynar.

Omega-6; mısır yağı, soya fasulyesi yağı, ayçiçek yağı, ceviz, balkabağı çekirdeği ve keten tohumu yağında bulunur. Diyabette, romatoid artritte, PMS'da (adet öncesi sendromlar), deri hastalıklarında ve kanser tedavisinde olumlu etki eder. Omega-6 grubu temel yağ asitleri vücutta;

• Enerji üretimi

• Kan akışı

• Hemoglobin üretimi

• Trigliserid ve kolesterol seviyeleri

• İnsülin ve kan şekeri seviyeleri

• Alerjik reaksiyonlar

• Bağışıklık sistemi üzerinde olumlu rol oynar.

OMEGA-9 YAĞ ASİTİ

Çoklu-doymamış yağ asitleri grubundan önemli bir yağ asiti olmakla birlikte, temel yağ asiti değildir. Çünkü vücudumuzda temel yağ asitlerinden sınırlı miktarda da olsa, bu yağ asitini kendisi üretebilir. Zeytin, avokado, badem, yer fıstığı, fındık, susam yağı, Pecan fındığı, Antep fıstığı, Mahun cevizi, Kanola yağı, fındık yağı ve keten tohumu yağında bulunmaktadır.

Beslenmede amaç; kişinin yaşına, cinsiyetine, içinde bulunduğu fizyolojik hale (gebelik, emziklilik, yaşlılık, çocukluk) göre, ihtiyacı olan besin gruplarını yeterli miktarda sağlamaktır.

Yeterli beslenme, vücudun yaşam ve işlevleri için gerekli enerjinin sağlanmasıdır.

Dengeli beslenme, enerjinin yanı sıra, tüm besin öğelerinin gereksinim kadar alınmasıdır.

Karbonhidratlar Niçin Önemli ?

Karbonhidratlar Niçin Önemli

Karbondioksit ve sudan sentezlenen karbonhidratlar dünyanın en bol organik molekülleridir. Karbonhidratların içinde insan beslenmesinde başlıca enerji kaynağı olan şeker ve nişasta vardır. Şeker konsantre tatlılarda meyve ve sütte; nişasta ise tahıl ve sebzelerde bulunur. Şekerler monosakkarit (glikoz, fruktoz ve bal) şeklinde veya dioligosakrit (sukroz, laktoz, galaktoz ve dekstroz) şeklinde bulunurlar. Doğada en çok bulunan şeker ana yakıt olan glükozdur. 1 gram karbonhidrat 4 kalori içerir.

Karbonhidratların Görevi

1 Canlı organizma için önemli bir yakıttır. Yakıt olarak kullanılabilmesi için, karbonhidratın polisakkarit deposu şeklinin (nişasta veya glikojen) monosakkarit (basit şekerlere) şekline parçalanması gerekir.

2 Yakıt deposu olma rolüne ek olarak, karbonhidratlar bakteri, bitki ve hayvanlarda yapısal eleman olma rolüne de sahiptir.

3 Karbonhidratların en büyük rolü, özellikle basit şekerin yiyeceğe tat vermesidir,

4 Antiketojeniktirier. Eğer karbonhidratlar gereğinden az miktarlarda tüketilirse, vücutta normalden fazla ketonlar ve asitier oluşur. Bu durum da, ağızda kokuya neden olur.

5 Su ve elektrolitlerin vücutta tutulmasını sağlarlar.

6 Laksatif (rahatlatıcı) etkisi vardır.

7 Kolesterol ve trigliserit metabolizmasında rol alır.

8 Kan, glikoz ve insülin düzeyini kontrol ederler.

9 Normal diyet alan, yetişkinlerde enerjinin %55-ŞO'ı karbonhidratlardan sağlanmalıdır.

Karbonhidratlar kendi aralarında;

• basit karbonhidratlar

• basit şekerler= monosakkaritleri' meyve şekeri ve benzeri gıdalar...

• birleşik karbonhidratlar

• birleşik şekerler= disakkaritler; çay şekeri, süt şekeri ve benzeri gıdalar...

• kompleks karbonhidratlar nişasta ve benzeri gıdalar... diye gruplanmaktadır.

Kompleks karbonhidratlar ve kaynakları, daha sağlıklı karbonhidratlardır. Bu nedenle mümkün olduğuncakompleks karbonhidratlar (kepekli un, kepekli esmer pirinç işlenmemiş pancar şekeri, meyveler, sebzeler) kullanmalı, işlenmiş karbonidratlardan (beyaz şeker, beyaz un, reçel, patates püresi) kaçınılmalıdır. Karbonhidratların içerdiği lifler, karbonhidratların en sağlıklı parçaları, vitamin, mineral ve doğal antioksidantların taşıyıcısı olduğundan rafine edilmemiş kompleks karbonhidratların besin değeri yüksektir.

Besinlerin glisemik indeksi ve beslenmeye etkisi

Glisemik İndeks, besinlerin kan şekerini etkileme düzeyidir. Karbonhidrat içeren besinlerin kan şekeri üzerinde yapacağı yükselmenin derecesinin belirlenmesi için besinlerin glisemik indekslerinin saptanması şarttır. Glisemik indeks karbonhidratlı besin tüketildikten sonra kan şekerini etkileme düzeyidir. Glisemik indeks kan şekerinin düzenlenmesinde tek başına düşünülemez. Kan şekerinin kontrol altında tutulması için doğru bir beslenme şekli ve düzenli egzersiz de şarttır. Düşük glisemik indeksli besinlerin tüketilmesi tokluk kan şekerinin kontrolünü sağlar (ani yükselmeyi önler), yüksek glisemik indeksli besin tüketmek kan şekerinin ani yükselmesine neden olur. Lifli besinlerin (özellikle kompleks karbonhidratlar) glisemik indeksleri düşüktür. Meyvelerin glisemik indeksleri ise farklılık göstermektedir. Örneğin; elma suyunun glisemik indeksi elmadan daha yüksektir. Bunun nedeni, meyvenin püre ya da su şeklinde, meyve ile alınan şekerin vücutta hızlıca emilmesi ve kan şekerini yükseltmesidir.

Yüksek Glisemik İndeksli Besinler

• Patates, havuç, muz

• Beyaz ekmek, beyaz pirinç, fasulye

• Mısır, kuru üzüm, bal

• Krakerler, cornflakes, müsli, çekilmiş yulaf

Düşük glisemik indeksli besinler

• Elma, kayısı, şeftali, erik, kiraz, greyfurt

• Süt, yoğurt, dondurma, yağsız peynir

• Mercimek, bulgur, barbunya, kabuklu fasulye

Karbonhidrat Çeşitleri

 A-MONOSAKKARİTLER (Basit Şekerler)

1 - Glikoz (üzüm şekeri)

2- Fruktoz (meyve şekeri)

3- Galaktoz (6 karbonlu monosakkarit)

B-DİSAKKARİTLER

1 - Sakkaröz (çay şekeri)

2- Laktoz (süt şekeri)

3- Maltoz (malt şekeri)

C-POLİSAKKARİTLER

1 - Nişasta (bitkilerdeki depo karbonhidrat)

2- Glikojen (kas ve karaciğerdeki depo karbonhidrat)

3- Sellüioz (posa)

GLİKOZ Vücutta serbest halde kanda bulunur {100 ml. kanda; 70 - 90 miligram civarında). Önemli bir enerji kaynağıdır. Beyin dokusu, enerji yakıtı olarak sadece glikozu kullanır. En çok üzüm, üzümle yapılan yiyecek ve içecekler ile balda bulunur.

FRUKTOZ Meyve şekeridir. Meyvelerde, pekmez, üzüm, incir ve % 50 oranında balda bulunur.

SAKKAROZ Şeker pancarı ve şeker kamışında bulunur.

LAKTOZ İnsanların ve memeli hayvanların sütünde bulunur.

NİŞASTA Bitkilerin tanelerinde, tohumlarında ve yumrularında depo edilmiş halde bulunan bir karbonhidrattır. Bitkiler için enerji deposudur.

GLİKOJEN İnsan ve hayvan vücudundaki karbonhidratın depolanmış şeklidir. Gerektiğinde hemen kullanılabilecek yedek enerjidir.

SELLÜLOZ Bitkisel yapıda yer alırlar. Yiyeceklerin sindirilemeyen kısımlarıdır (posa). Ağızdan alınan posanın % 43'ü dışkı ile atılmaktadır. Bağırsak hareketlerini artırarak, düzenli çalışmasını sağlarlar. Çiğ ve kabuğu ile yenen meyve ve sebzeler ile, kepekli îahıl ürünleri, posa yönünden zengin yiyeceklerdir.

Hayvansal ve Bitkisel Proteinlerin Beslenmede Önemi

PROTEİNLER

Proteinin Fonksiyonları

• Hareket

• Asit baz dengesi

• Sıvı dengesi

•Mesaj-sinyal iletme {besin fonksiyonlarına yardım)

• Bağışıklık sisteminin devamlılığı

• Büyüme, farklılaştırma

• İnsülin hücrelerimize glikoz/şeker alımını sağlamak

Hücrede gerçekleşen olaylar; farklı proteinlerin kendilerine verilmiş olan görevleri mucizevi bir şekilde yerine getirmeleri ile devam eder.

Vücudumuz neden proteinlere ihtiyaç duyar? Safra ve idrar dışındaki bütün canlı hücreler ve vücut sıvıları protein içerir. Yani vücudun her bir noktasında bulunmaktadırlar. Kaslar, organlar ve bezlerin başlıca bileşenleridir.

Besinler tüketildikten sonra, proteinin en küçük birimi olan amino asitlere dönüşür. Dönüşüm vücut için gerekli protein oluşumu için önemlidir. Bir çok işlev için gerekli olan protein özellikle büyüme ve gelişme için şarttır.

Proteinin Kaynakları

Hayvansal Protein Kaynakları

Et ve hayvansal ürünler tam proteinlerin (kaliteli proteinlerin) kaynağıdır.

• Süt ve süt ürünleri

• Sığır

• Kuzu

• Kümes hayvanları

• Balık

• Kabuklu deniz ürünleri

• Yumurta (tam proteinlerin en iyi kaynağı)

Bitkisel Proteinler

Hububat, meyve ve sebzelerdeki proteinler, biyoyararlılığı düşük protein olarak kabul edilirler. Kaliteli protein kaynakları ile birleştirerek kaliteli hale getirilebilir.

• Ekmek

• Arpa

• Yulaf, mısır, çavdar

• Bakla, fasulye, mercimek, nohut, bezelye

• Pirinç, patates, yer elması

• Fındık, fıstık, badem ve ceviz

Günlük protein gereksinimimizin 1/3'ünün hayvansal, 2/3'ünün bitkisel protein kaynaklarından karşılanması gerekmektedir. Günlük Protein Gereksinimi Vücut Ağırlığının 0,8 g/kg'dır.

Protein Yetersizliği

Protein miktarının yetersiz olması halinde, vücut kendi dokularını kullanır. Büyüme durur, ağırlık azalır. Protein yapısında olan doku, hücre, enzim gibi elemanların etkinliği azalır. Hastalıklara yakalanma riski artar. Özellikle büyüme çağında oluşacak protein eksikliği önemli sorunlar oluşturmaktadır.

Dengeli Beslenme, Ama Nasıl?

Değerli Dostlar,

Bizler ne yazık ki yaşamımızın süresini bilme şansına sahip değiliz. Ancak sağlığımız adına yaptıklarımızla, nasıl yaşayacağımızı seçmek ve yaşam kalitemizi yükseltmek bizim elimizde...

Yaşam süremize baktığımızda, bu sürece etki eden şu ana temalar ön plana çıkıyor;

- Beslenme

- Psikolojik Yapı

- Genler

Hepimiz unutulmaması gereken şu gerçeğe konsantre olmalıyız;

"Sağlığımızı kalıcı kılmanın yolu, yaşantımızın her anını maksimum farkındalıkla yaşamaktan geçer..."

Beslenme nedir ?

Beslenme, insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşayabilmesi için gerekli olan besin öğelerinin alınıp, vücut tarafından kullanılmasıdır. Karın doyurmak demek, açlığı bastırmak, canının çektiği şeyleri yemek içmek değildir. Bu nedenle, diyetler sadece kilo vermek için uygulanmamaktadır. Önemli olan, diyet programlan süresince oluşan sağlıklı beslenme kurallarını hayatınıza tamamıyla adapte etmektir

Beslenmede amaç; kişinin yaşına, cinsiyetine, içinde bulunduğu fizyolojik hale (gebelik, emziklilik, yaşlılık, çocukluk) göre, ihtiyacı olan besin gruplarını yeterli miktarda sağlamaktır.

Yeterli beslenme, vücudun yaşam ve işlevleri için gerekli enerjinin sağlanmasıdır.

Dengeli beslenme, enerjinin yanı sıra, tüm besin öğelerinin gereksinim kadar alınmasıdır.

Besinler hayvansal ve bitkisel olarak ikiye ayrılır.

Hayvansal besinler;süt ve sütten yapılan besinler, yumurta, et (kırmızı et, tavuk eti, balık eti, deniz ürünleri)

Bitkisel besinler; tahıllar (buğday, pirinç, mısır), kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek), sebze ve meyveler

Beslenme Piramidi

Niçin az ve sık beslenmeli?

Karı şekerinizi dengede tutabilmek için, öğün sayınızın artırılması büyük önem taşımaktadır. Bu şekilde, insülinin daha dengeli kullanımı ve dolayısı ile insüline olan ihtiyacın azalması sağlanır. Insülin kan şekeri üzerine etkili olan bir hormondur. Ancak aşırı salgılanması, kişide açlık duygusu yaratabilir. Az az ve sık sık beslenme ile metabolik hızın artması sağlanabilir ve vücuttaki insülin dengesi kurulabilir. Bu nedenle daha sağlıklı beslenmek ve sağlıklı olmak için öğün sayısı artırılmalıdır.

Besinler, büyüyüp gelişmek, hareket etmek, çalışmak, düşünmek, öğrenmek için gerek duyulan besin öğesi ve enerjinin kaynağıdır. İyi ya da kötü besin yoktur; iyi ve kötü beslenme vardır. Tükettiğiniz her besinle vücudunuza aldığınız besin öğelerinin miktarı ve çeşidi büyük önem taşımaktadır. Besin grupları 6 gruba ayrılmaktadır.

Besin Grupları

1 Proteinler

2 Karbonhidratlar

3 Yağlar

4 Vitaminler

5 Mineraller

6 Su

Bitkisel Zayıflama Hapları ve Fx Plus Bitkisel Kapsül

Sevgili Arkadaşlar Merhaba !

Bitkisel yöntemlerle ve diyet metotlarıyla zayıflarken, aynı zamanda sağlıklı ve dengeli beslenmeyi de ihmal etmemek gerekir. Beslenmeyi, beslenmemizi sağlayan temel besin maddelerini, dengeli beslenmenin ve sağlıklı diyet metotlarının incelendiği bu mütevazi bloğumuzda amacımız sizlerin hayatını konforlu bir şekilde sürmeniz.

Bir adam arabasının kapısını eşine açıyorsa ya araba yenidir ya da eşi...

Ama gerçek şu ki sevgi ve saygı olduğu sürece yenilik tartışılır. Çünkü her yeni sağlam her eski de çürük değildir. Hele hele insanı hayatını sonuna kadar paşlaşmayı göze aldığı eşi  ya da sevdikleri olunca yaşanan sıkıntıların ve paylaşılan güzelliklerin insanın aşkını her daim tazelendirdiğini ve kuvvetlendirdiğini düşünüyorum.

Evet konu sevgi olunca insanın eldeki güzelliklerin kalıcı olmasını istemesi de gayet doğal.

Ama bunların zayıflama haplarıyla ne ilgisi var derseniz söyliyeyim. Yapılan bir araştırmada insanları birşeyleri elde etme adına nadiren elindekileri riske attıkları görülmüş. Yani korunma güdüsü. Konu ile ilgili olan kısmı ise kilolarınızı sağlıklıl bir şekide eritirken sağlığınızdan da olmamak. Çünkü insanı hayatı, sağlığı Dünyanın ana direğidir. Yada şöyle söylebiliriz;

"Ben yokken neyliyeyim dünyayı.."

Ya da sağlıklıyken mi demeliydim. Her neyse sonuç şu sağlıklı olmadığınız zamanlarda geçirdiğiniz zamanlar hayatınızdan kayıptır açıkçası.

Tabi ki kilolarda kurtulmak, dengeli beslenmek, bitkisel arınma ya da detoks yöntemlerinin sıkça magazinel ortamlarda tartışıldığı ya da kazanç konusu yapıldığı gerçeği ve insanların sağlıkları hakkındaki kaygılar insanları kararsızlığa ve de iki ara da bir dere de konforsuz , kilolu ve diyeti, rejimi acı verici dayanılmaz bir hayata itiyor.

Ertelenmiş bir hayat hayat olmadığı gibi yaşanabilir bir hayat da hayat değildir a dostlar. Yaşanabilirden daha çoğuna talip olmalısınız açıkçası.

Fakat hayatı erteleyenin ne olduğunu bilmek, farkında olmak bizim hayatımızı optimize etmemiz aynı zamanda yaşam kalitemize yansır.

Kilo problemi olan insanların kilolarından kurtulamak uğruna iradelerini ortaya koyarak canla başla güzel görünmek ve sağlıklı olmak adına yapmış oldukları mücadelede çoğu zaman yalnız kaldıkları, iradelerinin kırılması, hayal kırklığıyla sonuçlanmaktadır. Sağlıklı  ve dengeli bir şekilde kilolarımızdan kurtulmanın bir yolu olmalı elbette. Sonuçları uzun bir zaman dilimine yayılabilecek diyetler ve detoks yöntemleri bilinçli bir şekilde yapılmalı. Bunun için bloğumuzda zamanla sizler için dünyada şimdiye kadar uygulanmış ve uygulanmakta olan diyet programlarını da paylaşmayı uygun buluyorum.

Asıl konumuz olan bitkisel zayıflama haplarına  gelince. İlaç prospektüsüne bağlı olarak yapmış olduğum incelemeler neticesinde Koç İlaç üretimi olan Fx Plus Bitkisel Kapsülün Ürün İçerik bilgileri aşağıdadır:

BİLEŞENLERİ

Söğüt Ağacı (Salix Alba) Kabuğu Ekstresi,Kafein,Hidroksipropil Metil Seliloz(E464),Kakao(Theobrama Cacao) Tohumu Kabuğu Ekstresi,Sinameki(Cassia Acutifolia) Yaprağı Ekstresi, Turunç (Citrus Aurantium var Amara) Meyve Kabuğu Ekstresi, Guarana (Paullinia Cupana) Tohumu Ekstresi, Zencefil (Zingibar Officinale) Kökü, Vitamin C, Kalsiyum Karbonat(E170) (Topaklanmayı Önleyici), Çinko Klorür

Tavsiye Edilen Kullanım Şekli

Yemeklerden 30 Dk önce Sabah ve Akşam 1’er kapsül olmak üzere günde 2 kapsül

Tavsiye Edilen Kullanım Alanı

Obezite ve aşırı kilolukta gıda takviyesi olarak

Uyarılar

12 Yaşından küçük çocukların,60 yaşından büyüklerin,hamilelerin ve emziren annelerin, şeker, tiroid, kalp ve damar rahatsızlıkları olanların, mide, kafein, salisilat hassasiyeti olanların doktor kontrolünde kullanmaları tavsiye edilir

Üretim İzni Tarih ve No

11.11.2008/G26-552-00015-6

Bu Ürün KOÇ İlaç Sanayii adına üretilmiştir.

GIDA TAKVİYESİ OLARAK SATILIR

FxPlus Bitkisel Kapsülün İçindeki Bitkiler

Söğüt Ağacı Kabuğu (Salix Alba) Ekstresi

Aspirinin yapımında kullanılan Söğüt ağacının tedavi edici özelliği 3500 yıldır biliniyor. Yaprak ve kabuklarından tabii olarak üretilen bitkisel ilaçlar eski çağlarda da ağrı kesici ve ateş düşürücü ve iltihap giderici ve kanı sulandırma özelliği olan madde bugün bildiğimiz tanımıyla salisilik asittir.

Kakao(Theobrama Cacao) Tohumu Kabuğu Ekstresi

Göbek basen ve hareketsiz bölgelerdeki kiloların düşmanı Kakao Tohumu Kabuğu Ekstresi ile desteklenmektedir

Turunç-Greyfurt Ekstresi (Citrus Aurantium var Amara)

Yapılan klinik çalışmalarda insulin rezistansını geliştirdiği görülmüş ve zayıflama sürecindeki kişilerin dietlerine ilave edilmesi tavsiye edilmiştir.24 Yemek sonrası ani insulin artışları azaltıldığında, vücudun gıdaları daha etkili biçimde kullanmasına ve daha az miktarda yağın vücutta stoklanmasına yardımcı olmaktadır.

Sinameki (Cassia Angustofolia) Ekstresi

Yüksek etkiye sahiptir ve iyi tolere edilir. Kabızlık ve yavaş bağırsak transit sürelerine bağlı sorunlarda kullanımı tavsiye edilmiştir.

Phaseolus Vulgaris Ekstresi

Karbonhidrat sindiriminin engellenmesine, dolayısı ile karbonhidrat ağırlıklı besin tüketenlerde kilo kaybına yardımcı olmaktadır. Phaseolus vulgaris ekstresi ile dietlerine müdahale edilen deneklerde kısa sürede ciddi kilo kaybı ve bel genişliği ölçüsünde azalma görülmüştür.

Guarana (Paullinia cupana)

Kafein deposudur. Kafeinin insanlar üzerindeki termojenik tetikleyici etkisi yaygın olarak bilinmektedir.Zayıflamaya yardımcı diğer bir etkisi de iştahı azaltmasıdır.Ayrıca vücuttaki yağ oranını azaltmada etkilidir.Zihinsel gücü ve algılama-odaklanma performansını arttrıcı özelliklere sahiptir.1

Garcinia Cambogia

Yüksek miktarda hidroksisitrik asit (HCA) içerir, yağ üretimini yavaşlatan doğal bir iştah kesicidir.Yapılan klinik testlerde Garcinia Cambogia kullanımı ile kısa sürede %5,4 kilo kaybı ve vücut kütle endeksinde %5,2 azalma görülmüstür.İçeriğindeki Hidroksi Sitrik Asit ile iştahı azaltmaya yardımcı olur. Bunun yanısıra yağ oksidasyonunu arttırır, kandaki lipid seviyesini geliştirir, kilo vermeye yardımcı olur.

Yeşil Çay (Camellia sinensis)


Katechin türevleri ve yüksek seviyede polifenolik bileşenler içerir.İçeriğindeki katechinler termojenik etkiye ve yağ oksidasyonuna yol açar.Yeşil çayın vücudun sabit enerji harcama düzeyini arttırdığı ve yağ oksidasyonunu sağladığı klinik testlerde tespit edilmistir.Yeşil Çay ayrıca içeriğindeki kafein ile termojenik etkiyi sağlamaktadır. Yeşil çay, vücuttaki fazla kiloyu ve vücut yağlarını azaltıcı etkiye sahiptir.En önemli özelliklerinden birisi de verilen kiloların geri alınmasını engellemesidir.